О себе... Содержание журнала...


Вот и пришло время верхнего поста!
Те, кто со мной уже некоторое время знают, что меня зовут Юлия. И можно сразу на»ты» :)

Название моего журнала, сразу же вносит ясность о том, что здесь вы не увидите спортивных обзоров, моих политических или религиозных взглядов, анонсов фильмов и книг.
Блог о еде, и про еду! Засорять его ненужной информацией, не касающейся темы я не хочу, поэтому если Вы пришли не за едой, вам вряд ли будет интересно.

Я постоянно нахожусь в поиске…в поиске идеального рецепта, метода приготовления, секрета того или иного блюда. В поисках ответов на свои же вопросы. Многое, что написано сейчас в журнале, возможно, через несколько лет станет неактуальным и неверным. Я найду то, что искала, переделаю старое и возьмусь за новое. Но…..это будут мои поиски и ошибки….На них я и буду учиться. Потому, прошу в журнале не оскорблять, не переходить "на личности» и оставаться людьми. В нем я высказываю только свое мнение, с которым вы вправе не согласиться. Но всё должно быть «чисто».  Не оставляйте «мусор» ни в своей душе, ни в моей. Имейте уважение к труду и увлечениям другого человека. Если Вам не по духу информация в блоге, сделайте милость уйти спокойно и без лишнего шума.

Единомышленников, интересных собеседников, «коллег по увлечению» приглашаю со мной окунуться в интересный, увлекательный и очень вкусный мир еды! Поговорить, приготовить, получить знания и удовольствие!

Содержание

Закуски:

Завтраки:( Collapse )
promo birosss april 3, 2019 11:22 105
Buy for 10 tokens
"Атрейо". Авторский десерт
Мой новый авторский десерт — пирожное «Атрейо». Виски, кофе, шоколад. Характер… Он основательный, он брутальный, насыщенный и самодостаточный. Горечь, которая «красной нитью» проходит через все слои перетекает в шелковистое, мягкое послевкусие…

Крестовые булочки (Hot cross buns)

Сегодня тот редкий случай, когда я могу разобрать сообщения здесь и даже написать новый рецепт. 

Поговорим немного о Пасхе  и крестовых булочках, которые можно испечь в преддверии этого праздника. 

( Collapse )

"Biros cake". Про вкусную жизнь.


И тем временем, пока в большом кондитерском мире разлетаются мои тех.карты с айдентикой и прочими прелестями собственного стиля, я дошла до ЖЖ , чтобы поведать оставшимся и преданным о событии и  счастье  :)

( Collapse )

Горячий шоколад

Наверное, новогодние праздники для того и существуют, чтобы была возможность перевести дух и немного притормозить.

Чашка горячего шоколада в руках, тому только поспособствует. 

( Collapse )

С Новым Годом!


Друзья, и хоть в этом году, в журнале я была,скорее, гостьей, чем хозяйкой, по традиции хочу поздравить каждого из вас с Новым годом и Рождеством! 

Я наивно верю, что всё хорошее начинается с любви. 

Она  проявляет себя везде. Её след можно увидеть в детях, в любимой работе, в страстном желании, в своих безумных планах и мечтах.  В чашке утреннего кофе. Именно она движет нами, она преодолевает все трудности,  выключает голос разума и направляет в сторону жизни и света. Иногда, именно это и нужно. Перестать думать, попытаться прислушаться к себе и сделать то, на что иной раз бы не отважились. Любовь — храбрая. Она отважная. И всепоглощающая. 

Любите, друзья! Любите :) В новом году и всех последующих! Живите,  отдавайтесь на полную всему, к чему  прикасается ваша душа. Будьте счастливы, здоровы, улыбайтесь, ищите себя, находите и никогда не теряйте. 

С Новым годом! 

Искренне Ваш, сумасшедший кондитер.
 

Ганаш для Macaron









Вот уж не думала я, что картофельное пюре на такое способно :) Все сообщения и комментарии с предыдущего поста разобрала, день рождения отпраздновала.  Сегодня к вам с непопулярной темой для ЖЖ, но с давно обещанной подписчикам в Instagram. Шоколадный ганаш с вареной сгущенкой и фундучной пастой. 


( Collapse )